{"id":72,"date":"2024-12-08T23:54:23","date_gmt":"2024-12-09T02:54:23","guid":{"rendered":"https:\/\/elclubdelosquesos.com\/tienda\/product\/fontina\/"},"modified":"2025-02-13T14:08:50","modified_gmt":"2025-02-13T17:08:50","slug":"fontina","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/elclubdelosquesos.com\/tienda\/product\/fontina\/","title":{"rendered":"Fontina"},"content":{"rendered":"","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Fontina<\/p>\n<p>Es originario del valle de Aosta, en los Alpes italianos. Posee una corteza de color marr\u00f3n crema, fina y aceitosa. En el queso joven la pasta es lisa y mantecosa. Tiene el color de la paja clara y peque\u00f1os ojos. Con la maduraci\u00f3n se vuelve m\u00e1s oscura y seca. Reci\u00e9n elaborado presenta aromas a leche y pastura. Cuando envejece adquiere un aroma m\u00e1s terroso, con un suave toque a nueces y frutas. Este queso tiene la DOP Europea. Puede servirse acompa\u00f1ado de apio o uvas, o en s\u00e1ndwiches calientes. Al fundirse forma una masa cremosa ideal para salsas. La fonduta, versi\u00f3n piamontesa de la fondue, se hace con Fontina, manteca huevos y hongos silvestres. Maridaje: vino tinto de uvas Corvina, Malbec o un blend de ambas.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":219,"template":"","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":""},"product_brand":[],"product_cat":[18],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-72","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-quesos","8":"first","9":"outofstock","10":"shipping-taxable","11":"purchasable","12":"product-type-simple"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/elclubdelosquesos.com\/tienda\/wp-json\/wp\/v2\/product\/72","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/elclubdelosquesos.com\/tienda\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/elclubdelosquesos.com\/tienda\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elclubdelosquesos.com\/tienda\/wp-json\/wp\/v2\/media\/219"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/elclubdelosquesos.com\/tienda\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=72"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/elclubdelosquesos.com\/tienda\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=72"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/elclubdelosquesos.com\/tienda\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=72"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/elclubdelosquesos.com\/tienda\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=72"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}