Edam

Edam:A pesar de su larga historia, el auténtico Edam de granja ha desaparecido y con él su fuerte personalidad. Actualmente, es un queso agradable que se elabora en fábricas. De pasta semidura, amarillo manteca, es firme pero correosa. Su aroma es ligeramente especiado y su sabor sencillo, con un regusto salado que perdura en el paladar. En los Países Bajos, se sirve cortado en lonchas finas, con la ayuda de una pala especial, normalmente en el desayuno, aunque también como tentempié, sólo o mezclado con ensaladas. También podés preparar una rica Fondue junto al Fontina de esta caja. Maridaje: vino Syrah con cuerpo o Riesling si preferís los blancos.